Palamós · desde 1920
Cuatro generaciones detrás del mostrador. Elegimos el género cada día en la lonja, lo conocemos de toda la vida y te lo dejamos a punto para llevar a la mesa.
Avalados por más de 100 años
Desde 1920Gamba de PalamósMariscoEncargosConsejo y recetas
Desde 1920 · PalamósLa casa
Todo empezó hacia 1920, cuando Josep Arxe pescaba y vendía pescado. Al casarse con la abuela Corona, la venta fue prosperando hasta convertirse en un negocio.
Entonces el pescado se vendía en La Bisbal d'Empordà y, pocos años después, pasó a regentarlo Pilar, la hija de Corona. La abuela se retiró para dejar paso a su hija, y hoy la cara visible de Peixos Pilar es Montse.
Con ella encontraréis siempre a Rosa, amiga y compañera de trabajo desde que tenía dieciséis años. Nos gusta cuidar el pescado y nos apasiona nuestro oficio: por eso recibimos, desde siempre, el cariño de clientes y amigos.
1920
Josep Arxe
Pesca y vende pescado. Al casarse con la abuela Corona, la venta se convierte en un negocio.
La abuela Corona
La Bisbal d'Empordà
El pescado se vende en La Bisbal. Es la época en que la casa se hace un nombre entre la clientela.
Pilar
El nombre de la casa
La hija de Corona coge el negocio y le da el nombre que todavía lleva el rótulo.
Hoy
Montse y Rosa
En el mostrador del Mercado por la mañana y en la lonja por la tarde, con el mismo oficio de siempre.
El mostrador
El género cambia cada día con lo que sube de la subasta. Esto es lo que suele haber y lo que te podemos preparar.
La estrella
La joya de la costa. Se reconoce por el caparazón rojo y brillante, la cabeza llena y el cuerpo firme. El tamaño, la cantidad y el precio cambian cada día con la subasta: pregúntanos cómo es la de hoy y cuál te conviene según cómo la quieras cocinar.
Gamba de Palamós
De lonja
Lo que ha entrado esa mañana o esa tarde: pescado de roca para el suquet, pescado azul, pescado de corte. Te lo escamamos, te lo limpiamos y te lo dejamos cortado como lo necesites.
Para el arroz
Sepia, calamares, cigalas, almejas, mejillones: género de mar para un arroz, una fideuá o una plancha. Si necesitas una cantidad concreta, encárgalo y te lo guardamos.
Para el aperitivo
Los clásicos de toda la vida para abrir mesa: salazones y huevas de pescado, para cortar bien finos y comer con pan y un chorro de aceite.
Qué hacemos
No vendemos solo pescado: te ayudamos a elegirlo, te lo preparamos y te contamos cómo cocinarlo.
El puestoPescado fresco de la lonja de Palamós, elegido cada día. Si quieres, te lo escamamos, te lo limpiamos y te lo dejamos cortado a punto de poner en la sartén.
Gamba de Palamós, sepia, calamares y marisco según la temporada y según lo que hayan subido las barcas ese día.
Dinos qué necesitas y para cuándo, por teléfono o por WhatsApp, y lo tendrás preparado cuando pases a buscarlo. Cuanto antes nos lo digas, más fácil nos es encontrártelo.
Más de cien años de mostrador: te decimos qué está bueno hoy, qué pieza te conviene para cuántas personas y cómo reconocer el género fresco.
Las recetas de la casa para sacarle todo el partido: suquet, arroz caldoso, sepia con guisantes o unas gambas a la plancha como Dios manda.
Dónde comprar
En Palamós el pescado se subasta por la tarde, cuando vuelven las barcas. Por eso nos encontrarás en dos sitios y a dos horas distintas: en el Mercado, con el género ya elegido, y en la lonja, justo cuando llega.
De martes a sábado, de 8.00 a 13.00
El género ya elegido y preparado para llevar. Es donde hay más variedad de pescado de corte y donde te lo podemos limpiar y cortar al momento.
Mercado Municipal de Palamós · Avinguda Catalunya, 6-8 · 17230 Palamós (Girona)
De lunes a viernes, de 16.30 a 20.00
A dos pasos de la subasta, cuando el pescado acaba de salir de las cajas. Es la hora de la gamba y del género del día, todavía con el agua del mar encima.
Lonja del Pescado de Palamós · Carrer Club Nàutic · 17230 Palamós (Girona)
Lonja de PalamósDe casa
Cuatro maneras de cocinar lo que te puedes llevar del mostrador. Si tienes dudas con el género o con las cantidades, pregúntanos cuando vengas.
50 min · 4 personas
El guiso marinero de toda la costa: pescado de roca, patata chascada y una picada que lo liga todo.
Ver la receta →
10 min · 2-4 personas
La manera más honesta de comerla: plancha bien caliente, sal y nada más. Cinco minutos.
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55 min · 4 personas
Caldoso, no meloso: el caldo de cabezas y galeras es el que hace el trabajo. Para el domingo.
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50 min · 4 personas
Mar y montaña de toda la vida. Cocción larga y suave, y la sepia queda tierna como mantequilla.
Ver la receta →
Dudas
Tenemos dos puntos de venta en Palamós: el puesto del Mercado Municipal de Palamós, en la Avinguda Catalunya, 6-8, y el puesto de la Lonja del Pescado de Palamós, en el Carrer Club Nàutic.
En el Mercado, de martes a sábado de 8.00 a 13.00. En la lonja, de lunes a viernes de 16.30 a 20.00.
Sí. Llámanos o escríbenos por WhatsApp diciendo qué necesitas y para cuándo, y te lo dejamos preparado. Cuanto antes nos lo digas, más fácil nos es encontrártelo.
La hay cuando las barcas suben gamba a la subasta, y tanto la cantidad como el precio cambian cada día. La manera segura de saberlo es preguntárnoslo el mismo día.
Sí. Te lo escamamos, te lo limpiamos y te lo cortamos como lo necesites: entero, en rodajas, en filetes o en dados para un suquet.
Porque en Palamós la subasta del pescado se hace por la tarde, cuando las barcas vuelven a puerto. Por eso en la lonja nos encontrarás de 16.30 a 20.00, justo cuando el género sale de la subasta.
Es lo que más nos gusta. Dinos cuántos sois, qué te apetece cocinar y de qué presupuesto dispones, y te diremos qué está bueno ese día.
Estamos en el Mercado Municipal de Palamós, en la Avinguda Catalunya, 6-8, 17230 Palamós. En el mapa encontrarás la ubicación exacta para llegar.
Hablemos
Llámanos, escríbenos por WhatsApp o pásate por el mostrador. Para los encargos, lo más rápido es siempre el teléfono o el WhatsApp.
Puesto del Mercado Municipal de Palamós, en la Avinguda Catalunya, 6-8.
De martes a sábado, de 8.00 a 13.00
Mercado Municipal de Palamós · Avinguda Catalunya, 6-8 · 17230 Palamós (Girona)
Puesto de la Lonja del Pescado de Palamós, en el Carrer Club Nàutic.
De lunes a viernes, de 16.30 a 20.00
Lonja del Pescado de Palamós · Carrer Club Nàutic · 17230 Palamós (Girona)
Si prefieres escribir, rellena el formulario y te respondemos lo antes posible. No es un servicio de pedidos urgentes: para eso, mejor que nos llames.
